Coffee22— одна из первых specialty-кофеен Петербурга с акцентом на авторскую европейскую кухню
В нашей кофейне вы сможете не только попробовать классический кофе, но и расслабиться в уютной камерной атмосфере под бокал вина с закусками.
Наш шеф-повар Валентина Кислова предлагает вам попробовать блюда в авторской интерпретации, отсылающие к традиционной европейской кухне: аутентичные пасты, салаты и фирменные десерты в сочетании с традиционными и современными кофейными напитками. В дополнение к блюдам, мы предлагаем винную карту с акцентами на натуральные и классические сорта вин от мировых виноделен, отлично дополняющие блюда кухни.
Особое место в Coffee22 занимают завтраки, которые успели завоевать любовь многих местных жителей и туристов: бриошь со скрэмблом и лососем, драники с красной икрой, сырники с оригинальными топингами: с сыром страчателла и сублимированной малиной или с шелковицей.
Special позиции от шеф повара Coffee22 - Валентины Кисловой
Драники с красной икрой и крем-чизом
Картофельные драники по фирменному рецепту мы готовим с 2014 года. Они прекрасно сочетаются с нежным крем-чизом и красной икрой.
Тартин со скрэмблом четыре сыра и брезаолой
Классический рецепт скрэмбла мы дополнили миксом из четырех сыров: чеддер, пармезан, камамбер и дорблю. Готовый скрэмбл мы выкладываем на ломтик обжаренного домашнего тартина, а сверху добавляем брезаолу.
Ригатони с телятиной и белыми грибами
В пасту с соусом на основе сливок и демигляса мы добавляем обжаренную телятину с грибами, а сверху поливаем трюфельным маслом и посыпаем фундуком. Получается очень яркое во вкусе и ароматное блюдо..
Лимонный крем-брюле
Заварной крем с добавлением лимонного сока по секретному рецепту нашего шеф-повара мы раскладываем в половинки лимона, посыпаем сахаром и обжигаем. Под карамелезированной корочкой у десерта нежная текстура и сбалансированный вкус.